エチオピア モカ シダモ G4 中浅煎り ドリップバッグ1個

味わいの目安




苦味　★★☆☆☆

酸味　★★★★☆

コク　★★★☆☆

甘み　★★★★☆






焙煎度

中浅煎り






こんな方におすすめ




✓ モカらしい香りを楽しみたい方に

✓ フルーティーな味わいが好きな方に

✓ リラックスタイムの一杯に





フローラルで華やかな香り（ジャスミン、ベルガモット）と、紅茶のような爽やかな酸味、そしてベリー系のフルーティーさが特徴で、モカ特有の甘い余韻とコクがバランス良く楽しめる万人受けしやすい味わいです。

浅煎りの特徴である「豆本来のフレッシュな風味と酸味」が、シダモ地方の優雅な香りと調和し、コーヒーの概念を覆すような爽快感を提供します。

当店のコーヒー豆は受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩程度休ませたのち発送させていただきます。到着後、新鮮な豆の香り、淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみ下さい。



北海道の冷涼な気候を天然の貯蔵庫として活用。一般的な冷蔵庫とは異なり、電気を使わず自然の力で豆を保管することで、環境負荷を最小限に抑えながら、この土地ならではの熟成を追求しています。



焙煎において何よりも大切にしているのは、機械任せにしない「手の感覚」です。通常は一度に数キロから数十キロ焼くのが一般的ですが、私たちはあえて特注の1kg焙煎窯を使用し、一つひとつ手回しで焼き上げています。



豆は種類によって水分量が異なります。一粒一粒の「水の飛び方」を指先や音で感じ取り、その日の状態に合わせて回す速度を自らの手で微調整する。この非効率なまでのこだわりが、豆本来の美しさを最大限に引き出します。



一日に焼ける量はわずか20kg。手間はかかりますが、小ロットでこまめに焼き上げることで、一番美味しい「焙煎から一週間以内」の最高の状態で皆様にお届けすることができます。ヤマフクコーヒーが大切にする、鮮度と味わいの物語をぜひお楽しみください。

モカ特有の甘い余韻とコクのバランス

容量：ドリップバッグ1個 / 焙煎度：中浅煎り

商品コード：000000000056

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