インドネシア マンデリン スマトラ G1 深煎り 200g

味わいの目安




苦味　★★★★★

酸味　★☆☆☆☆

コク　★★★★★

甘み　★★★☆☆






焙煎度

深煎り






こんな方におすすめ




✓ 深煎り好きの方に

✓ 力強いコクを楽しみたい方に

✓ カフェオレにもおすすめ





マンデリンG1は、インドネシア・スマトラ島産で最高等級（Grade 1）のコーヒー豆で、力強いコクと濃厚な味わい、スパイシーで大地を思わせるアーシーな風味、そして控えめな酸味と心地よい苦味が特徴です。

深煎りにすることでダークチョコレートのような風味やスモーキーさが増し、ミルクとも相性が良く、世界中のコーヒー愛好家に支持されています。

当店のコーヒー豆は受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩程度休ませたのち発送させていただきます。到着後、新鮮な豆の香り、淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみ下さい。



北海道の冷涼な気候を天然の貯蔵庫として活用。一般的な冷蔵庫とは異なり、電気を使わず自然の力で豆を保管することで、環境負荷を最小限に抑えながら、この土地ならではの熟成を追求しています。



焙煎において何よりも大切にしているのは、機械任せにしない「手の感覚」です。通常は一度に数キロから数十キロ焼くのが一般的ですが、私たちはあえて特注の1kg焙煎窯を使用し、一つひとつ手回しで焼き上げています。



豆は種類によって水分量が異なります。一粒一粒の「水の飛び方」を指先や音で感じ取り、その日の状態に合わせて回す速度を自らの手で微調整する。この非効率なまでのこだわりが、豆本来の美しさを最大限に引き出します。



一日に焼ける量はわずか20kg。手間はかかりますが、小ロットでこまめに焼き上げることで、一番美味しい「焙煎から一週間以内」の最高の状態で皆様にお届けすることができます。ヤマフクコーヒーが大切にする、鮮度と味わいの物語をぜひお楽しみください。

ミルクとも相性が良くコク重視

容量：200g / 焙煎度：深煎り

商品コード：000000000017

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